ロマンスグレーBon

  

１２日の日曜に、満開だった桜が散り出していて
桜吹雪のように、ヒラヒラ舞い落ちていました。

五色台の旧有料道路の入口横の休憩所には、ソメイヨシノと
山桜が混在して咲いていて、名前の知らない黄色の花や、
ルビーレッドのような赤い花の咲いている中で、お弁当を
広げて優雅な時間を過ごしている人達が多くいました。

さて、この人達の目を避けるようにして、目立たぬようにこそこそ
藪の中に入って行ったのが私めでございます。

私のワラビを採る場所が、この人達のいる場所から比較的近いので
見つけられたら、荒らされてしまうので、せこい行動をとっています。

１年ぶりに分け入った藪は、まだ本格的にワラビが生え出す前の状態。
それでも２０～３０センチの物がまあまあ生えていました。

冬用の厚手の作業服を着て、入っていったのですが、ノバラ（グイ）が
伸びまくり、おかげで今の私の顔は、漫画に出てくる顔のヤクザの様な
引っかき傷が付いてます。

採ったワラビは我が家の晩のおかずにしようと、自分で灰汁抜きを初めて
やってみました。

普通は重曹を使って灰汁抜きをするらしいのですが、重曹なんて無いし、
インターネットで灰汁抜きを調べると、椿の葉っぱで出来ると書いてあるでは
あ～りませんか。

鍋にお湯を沸騰させ、ワラビを放り込み、しばらくして椿の葉っぱを５～６枚
入れて火を止め、重しにお皿を置いて念のため一晩置きました。

翌朝取り出し味付けをして食べたのですが、今まで義母が重曹で灰汁抜きした
物より、歯ざわりが良くおいしかった様な・・・　　

たまたまかも知れなかったですが、再度やってみる所存でございます。
椿の木は小さいので何回できるだろ？






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